Apakah Anda seorang pemimpin kuliner yang bersemangat, inovatif, dan memiliki hasrat mendalam untuk menciptakan hidangan sehat yang lezat? Apakah Anda siap untuk memimpin sebuah tim dapur dinamis dan menjadi jantung dari sebuah brand yang sedang berkembang pesat? Jika ya, maka kesempatan emas ini adalah untuk Anda. Saat ini, tersedia Loker Semarang yang paling ditunggu bagi para profesional kuliner. PT. Dapur Sehat Indonesia dengan bangga membuka lowongan untuk posisi Head Chef, sebuah peran krusial yang akan membentuk masa depan cita rasa kami.

Kesempatan ini lebih dari sekadar pekerjaan; ini adalah panggilan bagi talenta kuliner terbaik untuk bergabung dengan sebuah misi. Di PT. Dapur Sehat Indonesia, kami percaya bahwa makanan sehat tidak harus membosankan. Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan yang tidak hanya menyehatkan tubuh tetapi juga memanjakan lidah. Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi maestro di balik setiap menu, inovator yang terus-menerus mendorong batasan kreativitas, dan seorang mentor yang menginspirasi tim untuk mencapai keunggulan. Kami mencari individu yang tidak hanya ahli dalam teknik memasak, tetapi juga memiliki visi strategis untuk mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari revolusi makanan sehat di Semarang. Ini adalah panggung Anda untuk bersinar, menunjukkan keahlian Anda, dan membangun karir yang gemilang di industri yang terus tumbuh. Jika Anda memiliki kualifikasi, dedikasi, dan semangat yang kami cari, kami sangat menantikan lamaran Anda untuk mengisi posisi strategis di perusahaan kami.

Profil Singkat Perusahaan: PT. Dapur Sehat Indonesia

PT. Dapur Sehat Indonesia, yang dikenal melalui brand Healthy-Go, adalah pelopor dalam industri penyediaan makanan sehat di Indonesia. Didirikan atas dasar keyakinan bahwa gaya hidup sehat dimulai dari apa yang kita konsumsi, perusahaan kami berdedikasi untuk menyediakan pilihan makanan yang lezat, bernutrisi, dan praktis bagi masyarakat modern. Visi kami adalah menjadi mitra terpercaya bagi setiap individu dalam perjalanan mereka menuju kehidupan yang lebih sehat dan lebih baik.

Kami bukan sekadar bisnis katering atau restoran. Kami adalah sebuah gerakan. Budaya kerja di PT. Dapur Sehat Indonesia dibangun di atas fondasi kolaborasi, inovasi, dan integritas. Kami percaya pada kekuatan tim dan menghargai setiap kontribusi individu. Lingkungan kerja kami dirancang untuk mendorong kreativitas, di mana ide-ide baru disambut dengan tangan terbuka dan setiap anggota tim didorong untuk terus belajar dan berkembang. Kami berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan baku segar berkualitas tinggi, bekerja sama dengan pemasok lokal terpercaya, dan menerapkan standar kebersihan tertinggi (HACCP) di setiap proses operasional kami. Bagi kami, kualitas bukanlah pilihan, melainkan sebuah janji.

Detail Posisi Pekerjaan: Head Chef

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Head Chef di PT. Dapur Sehat Indonesia, Anda akan memegang peran sentral sebagai pemimpin tertinggi di departemen kuliner. Anda adalah jantung operasional dapur, arsitek di balik setiap hidangan, dan penjaga utama kualitas serta konsistensi rasa yang menjadi ciri khas brand kami. Posisi ini bertanggung jawab penuh atas seluruh aspek manajemen dapur, mulai dari perencanaan dan pengembangan menu, pengelolaan tim, kontrol biaya (food cost), hingga memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.

Anda akan bekerja sama secara erat dengan tim manajemen untuk menerjemahkan visi perusahaan ke dalam strategi kuliner yang inovatif dan menguntungkan. Peran ini menuntut perpaduan sempurna antara kreativitas artistik, ketajaman bisnis, dan kemampuan kepemimpinan yang kuat. Kami mencari seorang visioner yang mampu menginspirasi timnya untuk memberikan yang terbaik setiap hari dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Tanggung Jawab Utama

Pengembangan Menu & Inovasi: Merancang, mengembangkan, dan mengimplementasikan menu-menu baru yang sehat, inovatif, dan sesuai dengan tren pasar serta identitas brand.
Manajemen Tim Dapur: Memimpin, melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja seluruh staf dapur (cook, cook helper, kitchen steward) untuk memastikan produktivitas dan semangat kerja yang tinggi.
Kontrol Kualitas (Quality Control): Menetapkan dan menegakkan standar tertinggi untuk presentasi, rasa, dan kualitas semua hidangan yang disajikan.
Manajemen Inventaris & Pembelian: Mengawasi proses pemesanan bahan baku, mengelola stok, melakukan inventarisasi rutin, dan menjalin hubungan baik dengan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas dengan harga terbaik.
Kontrol Biaya (Cost Control): Mengelola anggaran dapur, menghitung biaya bahan (food cost) per porsi, dan menerapkan strategi untuk meminimalkan pemborosan (waste) tanpa mengorbankan kualitas.
Standar Kebersihan & Keamanan Pangan: Memastikan seluruh area dapur, peralatan, dan proses kerja mematuhi standar kebersihan (sanitasi) dan keamanan pangan (HACCP) yang berlaku.
Manajemen Operasional Dapur: Mengatur jadwal kerja staf, mengelola alur kerja dapur agar efisien, dan memastikan semua pesanan disiapkan secara akurat dan tepat waktu.
Kolaborasi Lintas Departemen: Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk promosi menu dan dengan tim layanan pelanggan untuk mendapatkan umpan balik demi perbaikan berkelanjutan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal Diploma (D3) di bidang Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait lainnya.
Pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri kuliner, dengan minimal 2 tahun di posisi kepemimpinan seperti Head Chef, Executive Chef, atau Sous Chef.
Memiliki pemahaman mendalam dan hasrat yang kuat terhadap konsep masakan sehat dan nutrisi.
Menguasai berbagai teknik memasak, baik masakan Indonesia, Asia, maupun Western.
Kemampuan kepemimpinan yang terbukti, mampu memotivasi, mengelola, dan mengembangkan tim.
Memiliki pengetahuan yang kuat tentang manajemen biaya makanan (food cost), kontrol inventaris, dan operasional dapur.
Memahami dan mampu mengimplementasikan standar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Memiliki kemampuan komunikasi, interpersonal, dan pemecahan masalah yang sangat baik.
Bersedia ditempatkan dan bekerja di Kota Semarang.

Kualifikasi Nilai Tambah

Memiliki sertifikasi profesional di bidang kuliner atau keamanan pangan.
Pengalaman dalam pembukaan (opening) restoran atau outlet baru.
Memiliki portofolio menu yang pernah diciptakan.
Kreatif, inovatif, dan selalu mengikuti perkembangan tren kuliner terkini.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Kami

Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset terbesar kami. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menyediakan lingkungan kerja yang positif dan paket kompensasi yang kompetitif.

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan rentang gaji antara Rp 3.454.827 hingga Rp 4.454.827 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Asuransi Kesehatan: Perlindungan kesehatan yang komprehensif untuk Anda dan keluarga.
Lingkungan Kerja Kolaboratif: Jadilah bagian dari tim yang solid, suportif, dan penuh semangat untuk bertumbuh bersama.
Kesempatan Pengembangan Diri: Akses ke berbagai pelatihan, workshop kuliner, dan kesempatan untuk terus mengasah keahlian Anda.
Kebebasan Berkreasi: Kami memberikan ruang yang luas bagi Anda untuk berinovasi dan mengekspresikan kreativitas kuliner Anda.
Tunjangan dan Bonus: Tunjangan lainnya serta bonus kinerja berdasarkan pencapaian target perusahaan.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap mengambil tantangan ini dan memimpin dapur kami menuju kesuksesan? Jika profil Anda sesuai dengan kualifikasi yang kami cari, kami mengundang Anda untuk segera mengirimkan lamaran.

Kirimkan Curriculum Vitae (CV) terbaru dan portofolio kuliner Anda melalui website resmi kami.

Kunjungi: https://healthy-go.id/

Proses seleksi akan dilakukan secara berkelanjutan. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan kami hubungi untuk tahap wawancara. Pastikan nomor telepon dan alamat email yang Anda cantumkan aktif dan dapat dihubungi.

Penutup

Jangan lewatkan kesempatan berkarir yang luar biasa ini. Ini adalah momen yang tepat untuk membawa keahlian kuliner Anda ke level berikutnya dan memberikan dampak positif bagi kesehatan banyak orang. Jadilah bagian dari cerita sukses PT. Dapur Sehat Indonesia. Segera ajukan lamaran Anda untuk posisi Head Chef dalam Loker Semarang ini dan mari kita ciptakan mahakarya kuliner bersama!

Lokasi:

KarirSemarang.web.id

Loker Semarang Head Chef PT. Dapur Sehat Indonesia